W Spichrzu Mącznym ma powstać pracownia wypieków

Przetarg ma wyłonić wykonawcę robót budowlanych i instalacyjnych. Prace obejmą Spichrz Mączny, ale nie działającą już restaurację, Strefę Odkrywania Wyobraźni i Aktywności (SOWA), przestrzenie komunikacyjne ani istniejące węzły sanitarne. W zabytkowych murach zostaną wykonane także instalacje audio-wideo, a przestrzeń otrzyma docelowe wyposażenie.

Po zakończeniu prac zaplanowano tam m.in. pracownię wypieków, księgarnię, sklep z dizajnem oraz sale edukacyjne i konferencyjne. Na ostatnim piętrze, obok wystawy SOWA, ma powstać sala zabaw dla dzieci. Inwestycja ma przygotować kolejne części spichrza do prowadzenia różnorodnej działalności.

Szczególną częścią projektu będzie pracownia wypieków. Jej współczesna aranżacja ma służyć warsztatom kulinarnym oraz edukacji o ziarnie, mące i chlebie, a uzupełni ją wyposażenie dawnej piekarni Bigońskich, które trafiło do Młynów w 2020 roku, po zamknięciu piekarni. Blisko 100-letnia tradycja tego miejsca zainspirowała projekt, który ma pomóc zachować dziedzictwo bydgoskich piekarni i opowiadać o nim w edukacyjny sposób.

Inwestycja otrzyma dofinansowanie z programu Fundusze Europejskie dla Kujaw i Pomorza na lata 2021–2027. Równolegle trwa projekt zagospodarowania tarasu, obejmujący przede wszystkim zakup wyposażenia scenicznego i multimedialnego, elementów małej architektury oraz żagli przeciwsłonecznych. Jego wartość wynosi prawie 5 mln zł, w tym 2,5 mln zł z Funduszy Europejskich.

Kompleks Młynów Rothera wraz ze spichrzami powstał na Wyspie Młyńskiej w XIX wieku. Przez wiele lat dawne przestrzenie przemysłowe niszczały. Po zakupie nieruchomości przez miasto w 2013 roku gmach przeszedł kompleksowy remont.

W 2019 roku powołano miejską instytucję Centrum Nauki i Kultury Młyny Rothera, która opiekuje się tym miejscem i zagospodarowuje kolejne odnowione przestrzenie. Działają tam trzy wystawy stałe: „Węzły. Opowieść o mieście nad rzeką”, „Młyn-Maszyna” oraz Strefa Odkrywania, Wyobraźni i Aktywności (SOWA).

Instytucja otrzymała m.in. tytuły Najlepszego Produktu Turystycznego 2023 i Cudów Polski 2023 oraz wyróżnienie Lider Dostępności 2025.

_{Źródło: Urząd Miasta Bydgoszczy}